原料：草鱼头1个配料：大蒜2粒，葱、蒜菌各1根调料：A：黑胡椒粒、米酒、酱油、番茄酱各1小匙，白醋，白糖各1大匙，高汤2杯B：淀粉水2大匙C：香油1大匙制作：1、草鱼头对半切开洗净；蒜苗洗净切片；大蒜去皮，洗净切末；葱洗净切末备用。2、热油2大匙，放入葱、蒜末爆香，加入鱼头膛A料以中小火煮约10分钟，至汤汁剩下约1/3时加入B料勾芡，淋入C料，盛入盘中，排入蒜苗装饰即可
